一年一度的“龙舟节”即将来临。爱吃粽子的你,可能会问:风湿病患者能吃粽子么?
首先,我们来了解一下,一般粽子的成分。粽子主要由粽叶包裹糯米(Glutinous rice)及其他馅料组成。不同地区,口味、风味各异。跟月饼和汤圆等一样,聪明的中国人,在这么多年对食材的研究改良后,开发出各种各样的品种:有甜的、咸的、肉馅、豆沙馅等。
中医认为糯米性温味甘,能温暖脾胃,补益中气。糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养,可以称得上是温补强壮的食品。所以,今天讨论的关键就在于,风湿病糯米能不能吃?能吃什么品种?吃多少?
这个答案是肯定的:风湿病患者可以吃粽子。
但是,但是,但是,以下几个注意事项请牢记
1、痛风患者,吃粽子要选择,海鲜馅(海胆粽、干贝粽、鲍鱼粽等)的要少吃或尽量不吃。
2、对于长期服用药物治疗的风湿病患者,有很多药物会削弱消化系统功能(激素、MTX、LEF等),这时候,就算你很喜欢吃粽子,也要适可而止,适量食用。因为糯米蒸熟后会释放出胶性物质,吃后会增加消化酶和植物纤维的释放,多吃贪吃会加重胃肠负担。
3、风湿病患者有部分需要长期服用糖皮质激素,引起继发糖尿病风险增加。如果合并了糖尿病,也不宜食用过多粽子或沾糖吃,因为糯米属于高升糖指数食物(GI>70升糖指数)。尽量不吃或少吃。
4、狼疮肾炎、痛风性肾病、血管炎相关肾病患者。只要合并肾功能不全(CKD),一般饮食上医师是会要求患者应该严格遵循“五低一高”的饮食原则,即:低盐、低磷、低钾、低脂、低蛋白、高维生素。这个时候,肉粽就需要控制,因为肾脏需要比正常人更多的时间来处理和分解蛋白质,容易增加肾脏负担。
检索了中外文献库,也没有数据表明风湿病患者不能吃糯米的询证依据,所以,风湿病患者可以根据个人情况和医生的叮嘱,选择合适的粽子,再适当搭配茶水解腻会更让肠胃负担少一点。顺祝大家端午节安康!
