阿巴斯甜到底有多致癌？

　　之前发表了《无糖可乐，痛风患者能喝吗》这篇科普后，有不少患者问李医生前段时间看新闻上说“阿巴斯甜被定为致癌物质了，无糖的也不能喝了”，那李医生也查找了相关的资料和官方的一些评估结果，今天就分享给大家，阿巴斯甜到底有多致癌。

　　据世界卫生组织官网消息，国际癌症研究机构、世界卫生组织（世卫组织）和粮食及农业组织（粮农组织）食品添加剂联合专家委员会（下称联合专家委员会）14日发布了无糖甜味剂阿斯巴甜对健康影响的评估报告，报告称国际癌症研究机构根据人类癌症（特别是肝细胞癌这种肝癌）方面的有限证据，将阿斯巴甜归类为可能对人类致癌（第2B组）。在实验动物中发现的致癌证据也有限，与导致癌症的可能机理有关的证据同样有限，同时联合专家委员会重申其每日允许摄入量为每公斤体重40毫克。

　　根据评估报告的内容，我们先看看这个人类致癌2B组是什么程度。国际癌症研究机构（IARC）对致癌物质分为1类、2A类、2B类、3类，简单来描述这4个类别就是：1类和2A类致癌物（要尽量避免接触），2B类致癌物（无须过度紧张，只有大量接触和长时间接触可能会增加致癌风险），3类致癌物（一般不用担心）。那我们日常生活中所能接触到的致癌物质都是哪一类的呢，下面李医生就给大家举几个例子，首先烟草、酒精、咸鱼、槟榔这些都已明确为1类致癌物，我们日常食用的红肉（如猪牛羊肉）以及熬夜被划为了2A类致癌物，腌制蔬菜、芦荟提取物、蕨类植物、沥青、汽油等与阿斯巴甜同样归为2B类的致癌物，这么一看，相比较阿巴斯甜来说，烟草、酒精、槟榔、熬夜等分类更高一些。

　　下面我们再来看下评估报告中联合专家委员会给出的阿巴斯甜每日允许摄入量每公斤体重40毫克是什么程度呢？假设没有其他方面的食物摄入，一罐含有200或300毫克阿斯巴甜的减肥软饮料，一位体重70公斤的成人每天要饮用9-14罐以上才会超过每日允许摄入量。因此，委员会重申，人们可在这个每日限量内放心食用。国家食品安全风险评估中心联合国家癌症中心结合JECFA最新评估结果和我国居民消费情况进行安全性评估，阿斯巴甜按照我国现行标准规范使用可以保障安全。同时国家食品安全风险评估中心也表示将继续关注IARC和JECFA等组织机构的风险评估动态及各国反应和举措，通过最严谨的标准和最严格的监管，确保食品安全的底线。

　　那么综合来看阿巴斯甜确实是被列为致癌物质，但是大家也不必过度紧张，保持安全用量，还是可以适当饮用一些无糖饮品的，不过李医生还是建议大家不能用饮料代替饮水，要保持健康的饮食习惯。